Ev Yapımı Dondurma Tarifleri

Katkı maddesi, koruyucu ve renklendirici içermeyen sevdiklerinizin güvenle tüketebileceği dondurmalara ulaşmak sandığınız kadar zor değildir. Evde dondurma yaparak üretimin her aşamasından ve hijyenden emin olabilirsiniz. Üstelik ev yapımı dondurma için dondurma makinesine de ihtiyacınız yoktur. Süt, şeker, vanilya, mevsim meyveleri gibi kolay ulaşabileceğiniz malzemelerle çocuklar için güvenilir dondurmalar yapabilirsiniz. Lezzeti harika, ev yapımı, sağlıklı dondurma tariflerinden bazılarını sizler için bir araya getirdik.

Ballı Vanilyalı Dondurma

12 porsiyon için gereken malzemeler:

·  2 su bardağı süt

·  1 adet vanilya çubuğu veya 1 yemek kaşığı vanilya aroması

·  6 adet yumurta sarısı

·  1 su bardağı esmer şeker

·  3 yemek kaşığı bal

·  ¼ çay kaşığı tuz

·  2 su bardağı yoğun krema

Bir tencereye sütle vanilya çubuğunu ekleyin ve kaynama noktasına kadar ısıtın ancak kaynatmayın. Ayrı bir kapta yumurtaları, esmer şekeri, balı ve tuzu beyaza yakın bir renk alana kadar çırpın. Kıvam aldıktan sonra çırpmaya devam ederek tenceredeki karışımı yavaş yavaş kaba ekleyin. İyice karıştıktan sonra tekrar tencereye aktarın. Muhallebi gibi yoğun bir kıvam alana dek orta ateşte pişirin. Elde ettiğiniz muhallebiden vanilya çubuğunu çıkarın. Yoğun kremayı muhallebiyle karıştırın. Eğer vanilya aroması kullanıyorsanız onu da bu aşamada ekleyin. Karışımı yaklaşık 4 saat buzdolabında soğutun ardından dondurucuya koyun ve saatte bir karıştırın. İyice donduktan sonra tüketin.

Şeftalili Dondurma Tarifi

4 porsiyon için gereken malzemeler:

·  4 adet şeftali

·  1 su bardağı süt

·  1 su bardağı toz şeker

Şeftalilerin kabuklarını soyun. Mutfak robotunun içerisine tüm malzemeleri atın. Akışkan ve homojen bir kıvam alana kadar robot yardımıyla karıştırın. Bir kaba karışımı aktarın ve dondurucuya yerleştirin. Saatte bir soğutucudan çıkarın, homojen şekilde karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun. Bu işlemi karışım tamamen donana kadar tekrarlayın. Donma işlemi gerçekleştiğinde dondurmanız hazır demektir. Afiyet olsun!

https://yemek.com/tarif/seftalili-dondurma/

https://www.allrecipes.com/recipe/140588/honey-vanilla-ice-cream/